Bowle

Bowle je vďačný nápoj. Hostiteľ ním pohostí za menšie náklady väčšie množstvo ľudí.

Jeho výberom sa jednoducho nemôže zmýliť, lebo nápoj chuťovo ulahodí skoro každému. Podáva sa pri príležitosti spoločenských osláv a party. Bowle je možno zhotoviť vopred. V lete pôsobí osviežujúco. Nápoj pripravujeme z vína s pridaním cukru alebo cukrového sirupu, ovocia, sódovej vody alebo sektu.

Ovocie premiešame s vhodným pomerom cukru a citrónovou šťavou, potom pridáme likér a víno. Všetky komponenty necháme hodinku až dve vylúhovať. Po príchode hostí do pohára na víno dáme ovocie a dolejeme sódou, či sektom. Základnou a najpodstatnejšou zložkou bowle je víno. Pre tento účel sa obzvlášť hodí mladé a ľahké víno. Pri výbere ovocia uprednosťujeme samozrejme čerstvé, vyzreté a hlavne aromatické. Hodia sa jahody, maliny, čerešne, marhule, broskyne, kiwi, melóny a ananás.

V prípade, že nemôžeme použiť čerstvé ovocie, môžeme siahnuť aj po kompótovom, či zmrazenom ovocí. Manipulujeme s ním opatrne, aby sa nám pri miešaní nápoja nerozdrvilo. Ak chceme dosiahnuť trpkejšie bowle namiesto likéru použijeme primerané množstvo koňaku alebo brandy. Bowle sa pripravuje a servíruje v totožnej nádobe takzvanej terine. Jedná sa presnejšie o sklenenú pologuľovitú nádobu s pokrievkou. Chladenie nápoja je jednou z dôležitých súčastí zhotovovania nápoja. Bowle by nemalo byť ani príliš teplé, ani príliš prechladené. Optimálna teplota tekutiny je 10°C. Bowle nesmie prísť do priameho kontaktu s ľadom, preto terinu obvykle ukladáme do nádoby s ľadom.

Konzument sa pri pití nápoja obsluhuje sám. Sklenenou alebo nerezovou naberačkou si naberie nápoj do pohárikov s objemom 1,5 dcl. Pri trochu invečnosti hostiteľa ako pohár na pitie môže poslúžiť i vydlabaný pomaranč alebo grapefruit.

Pripravila Katka M.