Drambuie a Glayva

Drambuie je likér z whisky. Jeho názov má galský pôvod a v preklade znamená nápoj, ktorý uspokojí. Istá škótska rodina Mac Kinnom dedila recept z generácie na generáciu. Malcolm MacKinnom, jeden z jej členov, sa rozhodol likér v roku 1909 predstaviť verejnosti a začal s ním obchodovať.

Hoci nápoj pochádza zo severozápadného Škótska, v súčasnosti sa vyrába vo West Lothiane v juhovýchodnej časti krajiny. Drambuie je zmes jemnej sladovej whisky, medu a byliniek. Červenohnedá a zlatistá farba tekutiny pripomína farbu zrelej sladovej whisky. Nápoj chutí sladko, hodvábne hladko a osviežujúco.

Konzumuje sa zvyčajne na vianoce alebo pri inej príležitosti vyžadujúcej si niečo hrejivé. Objem alkoholu až 40% alkoholu z neho robí silný likér. Drambuie Black Ribbon je luxusná varianta nápoja. V prípade Drambuie Cream sa jedná o novinku. Výrobca pridáva k tradičnému receptu smotanu. Táto varianta likéru sa pije s ľadom. Likéry pozostávajúce z whisky a smotany sú celkovo záležitosťou moderného vývoja.

Glayva sa síce neteší toľkej sláve ako Drambuie, ale z hľadiska chutí je komplexnejší. Nápoj obsahuje 26 byliniek a druhov korenia. O jeho vznik, ktorý sa datuje do obdobia po druhej svetovej vojne, sa zaslúžil Ronald Morison z rodiny škótskych liehovarníkov. Tajomstvo receptúry spočíva v prítomnosti jednotlivých zložiek.

Názov nápoja autor odvodil z galského slova, ktorý znamená v preklade veľmi dobrý. Podujal sa k tomu potom, ako obdržal prvé spontánne reakcie na svoj likér. Glayva sa vyznačuje svetlojantárovou až čírou farbou. Chutí bohato, plno, sladko, s ľahkým nádychom pomarančov alebo mandarínok. Obsahuje 35% alkoholu. Likér servírujeme čistý, či ako súčasť koktejlov. Podávame ho s ľadom.