Fernet Stock

Fernet Stock je bylinný likér vytvorený podľa receptúry Lionella Stocka.

Výrobca Stock Plzeň uviedol produkt na trh na prelome 20. a 30. rokoch 20. stororočia. Nápoj bol ihneď skvelo prijatý a jeho obľuba stále rástla. Základnými surovinami horkého likéru je celkovo štrnásť byliniek pochádzajúcich z Pyrenejí, pohorí Atlasu, či Kamerunu, Pakistanu a Indonézie. Len dve z nich sa pestujú v Čechách. Tajná receptúra ešte obsahuje horcový koreň, chininovú kôru a hermánok rímsky. Pri výrobe nápoja sa používa najjemnejší lieh a čistá voda z hĺbkových vrtov.

Likér sa nesladí a vyznačuje sa blahodárnymi zdravotnými účinkami. Obsahuje 40% alkoholu. Fernet Stock je najobľúbenejšou liehovinou v Českej republike a je vôbec prvou domácou liehovinou, ktorá mala svoju televíznu reklamu. Pri tejto príležitosti vznikol aj legendárny slogan: „Výnimočne horký, výnimočne dobrý“. Na úspech Fernetu Stock v roku 1997 nadviazal výrobca novým produktom v podobe Fernetu Stock Citrus. Nápoj bol konzumentami veľmi pozitívne prijatý a stal sa rýchlo druhou najobľúbenejšou liehovinou v krajine.

Nápoj v porovnaní s klasickým Fernetom Stock nie je natoľko horký. Jeho obsah pozostáva z vyváženej kombinácie štrnástich bylín a ďaľších ingrediencií. Proces výroby tekutiny má niekoľko krokov. Najprv sa bylinky luhujú vo vysoko kvalitnom liehu štyri mesiace a potom sa do macerátu pridávajú ostatné zložky.

Typickú príchuť Fernet Stock Citrus dodávajú citróny, limetky a trocha cukru. V rámci produkcie nápoj prechádza ešte zložitým procesom miešania a napokon niekoľko mesiacov zreje v dubových sudoch. Fernet Stock Citrus je sladší a má o 10% percent nižší obsah alkoholu než Fernet Stock. Podáva sa s kockami ľadu. Svoje využitie nachádza i v miešaných nápojoch. Fernet Stock získal prezývku Drsoň a Fernet Stock Citrus prezývku Jasoň. Oba nápoje sú vyhľadávané rovnako intenzívne aj na Slovensku.

Pripravila Katka M.