Godiva

Godiva je čokoládový likér produkovaný rovnomennou čokoládovňou od roku 1926. Zakladateľ bruselskej spoločnosti Joseph Darps nesiahol po ženskom mene Godiva náhodne. Týmto počinom chcel vyjadriť česť lady, ktorá nahá jazdila ulicami anglickej Coventry s cieľom donútiť manžela znížiť miestne dane.

Samotný likér sa produkuje z horkej čokolády zamiešanej do základného alkoholu. Chutí bohato, sladko a lahodne. Farba tekutiny môže byť tmavo alebo svetlohnedá, respektíve aj smotanovobiela. Nápoj konzumujeme s ľadom, či so zmrzlinou. Výrobca ponúka i Godivu Cappuccino na báze zmiešanej kávy, smotany a čokolády. Tento likér sa doporučuje piť s ľadom.

Mozart, skvostný čokoládový likér, prišiel na trh v roku 1981. Cieľom salzburskej spoločnosti H.C. König bolo zmiešať najlepšiu čokoládu s ovocnými destilátmi, napríklad s čerešňovým brandy, nugátom, bylinkami a vanilkou. Čokoládové likéry môžu byť veľmi sladké, preto niektoré značky pre dosiahnutie kyslosti pridávajú ovocie. Existujú tri verzie likéru. Mozart Original sa produkuje z mliečnej čokolády, Mozart White je vyrábený z bielej čokolády a smotany. Oba nápoje sú príznačne bohaté, sladké a smotanové.

Mozart Black na základe neosladenej horkej čokolády je hlbší a tmavší. Vyznačuje sa tónmi sladkého drievka, karamelu a sladko-horkou dochuťou. Všetky tri verzie obsahujú 20% alkoholu. Mozart Original je vhodné zmiešať s triple secom alebo ho pridávame do ľadovej kávy.

White sa dobre kombinuje s mätovým šnapsom a vodkou . Black podávame s ľadom alebon šľahačkou. Keďže likéry Mozart neobsahujú umelé konzervačné látky, ich trvanlivosť je obmedzená. Výrobca v snahe chrániť likér, balí fľaše s likérmi Original a White do zlatého alebo bieleho papiera, aby sa zabránilo účinkom slnečného žiarenia.