Margarita

Margarita je slávny koktejl na báze tequily, triple secu alebo pomarančového likéru Cointrea, brusnicového džúsu a čerstvej limetkovej šťavy. Pokiaľ ide o jej vznik, existuje niekoľko verzií. Autorstvo tohoto miešaného nápoja sa pripisuje Margarite Samesovej, ktorá ho po prvý raz pripravila pre vybranú spoločnosť v roku 1948 v mexickom Acapulcu. Iná verzia spomína, že koktejl bol zhotovený pri príležitosti náštevy americkej herečky Marjori King v mexickej Tijuane. O jeho vznik sa vtedy postaral majiteľ baru Danny Herrera.

Aj keď sa informácie o Margarite rôznia, vieme s istotou povedať, že sa zrodila v Mexiku a jej hlavnou ingredienciou je tequila. Keďže je tvorená liehovinou, likérom a šťavou, patrí do kategórie miešaných nápojov takzvaných sours. Nápoj pôvodne slúžil ako aperitív, v súčasnosti sa pije kedykoľvek.

Má osviežujúci charakter a jeho konzumácia ulahodí v letných horúcich mesiacoch. Margaritu možno pripraviť na niekoľko spôsobov. Jej príprava je jednoduchá nielen pre barmana, ale aj pre nás. V šejkri zmiešame 2 diely tequily, 1 diel likéru Cointreau, 1 diel čerstvej limetkovej šťavy s dreveným ľadom.

Potom obsah pripraveného nápoja opatrne scedíme do koktejlového pohára, ktorého okraj sme navlhčili do pol centimetra limetkou a obráteným dnom ponorili do soli. Limetka sa nevyznačuje výraznou kyslosťou ako citrón, preto je ako surovina vhodnejšia. Podobu klasického koktejlu môžme modifikovať v závislosti od použitého ovocia a ovocných štiav. Poznáme texaskú margaritu, jahodovú margaritu, mango margaritu, melónovú margaritu, banánovú, či jablkovú margaritu. Tento miešaný nápoj sa jednoducho teší takej obľube, že 22. február je v Spojených štátoch amerických vyhlasený za National Margarita Day.