Mojito

Mojito je tradičný kubánsky koktejl. Voňavý, číry, trošku sladký a trošku trpký.

Nápoj štandartne obsahuje biely rum, surový trstinový cukor, limetky, čerstvé lístky mäty a sódu. Obsah nápoja sa môže podľa potreby aj modifikovať. Presný pôvod mojita je dodnes diskutabilný. Exituje niekoľko verzií jeho príbehu. Je však celkom iste známe, že v polovici 20. rokov 20. storočia sa mojito stal neoficiálne národným kubánskym nápojom. Vo svete ho veľmi rýchlo spopularizovali Američania, ktorí chodili lahodné a osviežujúce mojito popíjať v časoch prohibície do jeho domoviny.

Mojito, ľudovo nazývaný tekutá Kuba, sa dnes radí k najrozšírenejším koktejlom a svojej obľube sa rovnako teší u všetkých spoločenských vrstiev. Jeho príprava nie je náročná, a preto ju zvládneme i vlastnoručne doma. Stačí len dodržať množstvá, pomery a postup. Základ nápoja tvorí biely rum, ktorý by mal byť kvalitný. Najoptimálnejšou voľbou je rum značky Bacardi. Na úvod do väčšieho pohára vytlačíme šťavu z limetky a pridáme dve lyžičky trstinového cukru.

Kompotenty spolu rozmiešame a pridáme k nim približne osem lístkov mäty. Pohár následne po okraj naplníme rozdrveným ľadom. Pridáme 6 cl bieleho rumu. Obsah pohára dobre premiešame, aby sa použité ingrediencie dôkladne spojili. Na záver dolejeme približne 5 cl sódy a naposledy nápoj jemne premiešame. Mojito sa servíruje vo vysokých pohároch so slamkou. V kubánskych baroch je zvykom nápoj doplniť pár kvapkami angostura bitters.

Mojito si s radosťou vychutnával aj Ernest Hemingway. Prispel k mojitu bez cukru, pretože jeho organizmus nedokázal stráviť surový cukor. Nápoj v tejto forme sa pripravuje z kubánskeho čerešňového likéru so štipkou grapefuitu. Známy koktejl sa vyskytuje aj v nealkoholickej podobe a nesie názov Virgin Mojito. Jablkový džús a sprite nahrádza biely rum. Na trhu s alkoholickými nápojmi sa môžme stretnúť aj s fľaškovaným mojitom.

Pripravila Katka M.