White Lion, Brass Monkey, Shark´s Tooth

White Lion je koktejl na rumovom základe. Nápoje na tejto báze zvyčajne evokujú predstavu tropických ostrovov a plachetníc Karibiku. Mnohé z nich preto obsahujú tropické ovocie a ovocné šťavy. Na zhotovenie White Lion koktejlu potrebujeme tri diely bieleho rumu, jeden diel citrónovej šťavy, pol čajovej lyžičky grenadíny, jednu čajovú lyžičky cukru a strek angostúry. Potom ako do šejkra vložíme kocky ľadu, pridáme všetky prísady. Po ich dôkladnom premiešaní nalejeme obsah do vychladeného koktejlového kalicha.

Brass Monkey, koktejl pozostávajuci z rumu, pochádza ako skoro všetky miešané nápoje tohto druhu z Kuby. Jeho názov v preklade znamená mosadzná opica a poukazuje na kovový regál, na ktorom boli kedysi poukladané delové gule. Ideová paralela medzi názvom a samotným nápojom je dosť bizarná. Keď bolo chladno, regál sa stiahol a gule z neho teda popadali. Pri tejto príležitosti sa zrodilo porekadlo, že je tak chladno až gule z mosadznej opice odpadávajú.Toto konštatovanie však nikdy nenieslo vulgárny význam. Nápoj mal len pomôcť opici si udržať teplotu. Brass Monkey pripravíme z jedného dielu bieleho rumu, jedného dielu vodky, štyroch dielov pomarančovej šťavy, plátka pomaranču a kociek ľadu. Ingrediencie priamo nalievame do highballového pohára a na záver ozdobíme plátkom pomaranča alebo jahodou.

Shark´s Tooth, žraločí zub, obľubujú surferi. Považujú ho za oblažujúci nápoj. Najprv do šejkra pridáme šesť kociek ľadu, potom tri diely hnedého rumu, jeden diel citrónovej i limetovej šťavy a pol dielu grenadíny. Obsah nápoja dobre potraseme a premiešaný nalejeme do pohára, ktorý po okraj dolejeme sódovkou a ozdobíme plátkami citróna.