Americké vína

Spojené štáty americké pozostávajú zo 104 vinohradníckych oblastí, ktoré sa nachádzajú v 40 štátoch krajiny. Prvenstvo spomedzi nich patrí Kalifornii. Oblasť sa hrdí najrozsiahlejšou produkciou aj najkrajšími vínami. Pozitívny dopad na ich výrobu mala technologická revolúcia a invázia francúzskych vinárov pred dvasiatimi rokmi. Darí sa tu muštovým odrodám a prevažuje pestovanie modrých odrôd pred bielymi. Najproduktívnejším vinohradníckym okresom je Sonoma. Za pozornosť stojí barikové Chardonnay podniku Simi Winery.

S vynikajúcimi vínami sa možno stretnúť i v oblasti Napa Valley. K najväčším vinárskym podnikom na svete patrí firma E.J. Gallo Winery situovaná v oblasti Central Valley. Produkuje čisté, lacné a dobré vína. Chladnejší tichomorský severozápad USA, Oregon, Washington a Idaho, pestoval do 70. rokov len vinič Vitis labrusca. Prekvapivo sa tu darí červeným vínam, úspech majú tiež šumivé vína. Na rozdiel od Kalifornie sa tu stretneme i s ľadovým vínom. Na atlantickom severovýchode majú prevahu domáce odrody viniča. V štáte New York sa stretneme s dobrým šumivým a portským vínom.

Hroznové víno sa v Mexiku neteší všeobecnej obľube. Na príčina je tradícia. Mexičania holdujú kaktusovému vínu pulque, iní destilátu z neho, čiže tequile. Napriek týmto okolnostiam kvalita vín sa pomaly zlepšuje.

Vinič sa v Kanade pestuje v Britskej Kolumbii, Quebecu a Novom Škótsku. Provincia Ontario je najväčšou vinohradníckou oblasťou. Jednou z najúspešnejších firiem je Inniskillinn Wines, ktorá pestuje európske odrody viniča.

Najkrajšie juhoamerické vína pochádzajú z Argentíny a Chile. V argentínskej Mendoze, najväčšej vinohradníckej oblasti krajiny, sa dorábajú veľmi dobré červené vína. Konzumenta pozitívne prekvapia aj vína z chladnejšej vinohradníckej oblasti Rio Negro. Chílske vína si svojou čistotou a eleganciou získali obdivovateľov po celom svete.

V Brazílii najlepšie vína produkuje forma Palomas. Dobrej povesti sa tešia aj brazílske sekty. Hroznové víno sa produkuje i v Uruguaji, Peru, Bolívii a Kolumbii.

Pripravila Katka M.

Tip: podrobné informácie o vínach nájdete v knihách Fedora Malíka. Jeho knihy si môžete objednať v kníhkupectve Martinus.