Francúzske vína

Francúzsko možno rozdeliť na desať vinohradníckych oblastí, ktoré produkujú vína širokého spektra farieb, vôní a chutí vďaka unikátnej rozmanitosti typov pôdy, mikroklímy a odrôd. Oblasť Bordeaux v juhozápadnej časti krajiny sa vyznačuje najskvostnejšími červenými vínami. Nájdeme tu aj najdrahšie víno na svete. Produkuje ho zámoček Pétrus v Pomerole. Vinica nachádzajúca sa na pieskovo-íľovitej pôdy, ktorá sa nachádza na kamennom podloží v strede štrkového územia, predstavuje totiž geologickú anomáliu.

Červené vína z oblasti Bordeaux svojej sláve vďačia vydarenej kupáži troch modrých odrôd a to Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet franc. Biele vína sa v tejto oblasti dorábajú menej. V Burgundsku taktiež prevažujú červené vína.

Tradíciu a renomé získali tejto oblasti ochodníci s vínom. So Champagne, situovanou východne od Paríža, sa automaticky spája šampanské, ktoré je ušľachtilým a nenapodobiteľným produktom vyznačujúcim sa takou kvalitou a jemnosťou, akú nedosiahlo žiadne šumivé víno. Osobitou oblasťou je Alsasko. Svoje meno a vynikajúcu povesť si región vybudoval prostredníctvom čistých odrodových vín. Údolie Loiry produkuje zaujímavé vína, ale nie popredné.

Oblasť je druhým najväčším výrobcom šumivých vín. Regiónu stredofrancúzskych vinohradov dominuje Sauvignon blanc. V údolí rieky Rhôny, v juhovýchodnej časti Francúzska, sa produkujú plné, pálivé a hodnotné červené vína. V blízkosti Álp sa nachádza oblasť Jury a Savojska, ktorej síce dominujú ľahké, svieže a suché biela vína, ale je možné sa tu stretnúť i s nenáročnými ružovými a červenými vínami. Miestnou špecialitou je slamové víno a žlté víno.

Oblasť juhozápadného Francúzska pozostáva z malých a izolovaných regiónov produkujúcich mimoriadne zaujímavé vína. Ďaľšou z vinohradníckych oblastí je oblasť Languedoc-Roussillon, ktorá je sa nachádza v južnej časti územia. Miestne vína prechádzajú vinárskou modernou. Provensálsko charakterizujú ružové vína. Presadzujú sa domáce odrody. Vína pochádzajúce z Korziky sa v súčasnosti vyznačujú inou kvalitou ako v minulosti.

Pripravila Katka M.

Tip: podrobné informácie o vínach nájdete v knihách Fedora Malíka. Jeho knihy si môžete objednať v kníhkupectve Martinus.