Talianske vína

Taliansko je popri Francúzsku nielen najvýznamnejšou vinohradníckou krajinou, ale je i najväčším výrobcom vína na svete. Kultúrna a geografická rôznôrodosť krajiny zaujímavo vplýva na produkciu vín. Najlepšie vína pochádzajú zo severozápadne položeného Piemontu. Dominujú tu odrody Nebbiolo, Barbera a Moscato. Vedľajší región Lombardia produkuje veľmi dobré červené vína. Vína z oblasti Ligúrie už nadchnú konzumenta menej.

Odrodové vína Trentina, severne situovaného kraja, musia obsahovať minimálne 95% deklarovanej odrody. Domáci Vernatsch predstavuje najobľúbenejšie víno v hostincoch. Najlepšie víno oblasti Veneto zastupuje Recioto di Soave DOC, charakterom zlatisté, medovo-orechové a dubovo-hebké. V kraji Friuli-Venezia Giulia sa pestujú pôvodom aj netalianske odrody viniča. Mimoriadnou zvláštnosťou sú vína Picolit DOC.

Výrečnou kvalitou disponujú vína pochádzajúce z Toskánska. Vino Nobile di Montepilciano, Brunello di Montalcino a Chianti sú vinárskym svetom veľmi rešpektované. V Umbrii sa úspešne produkujú vína novej vlny. Hoci oblasť Lazio je najväčšia talianska vinohradnícka oblasť, s kvalitnými vínami sa tu stretneme pomenej. Známym tunajším vínom je sladkasté Frascati. Región Emilia-Romagna rezprezentuje populárne Lambrusco. V kraji Abbruzzo sa nachádza málo dobrých vín. Naopak v regióne Marche nie je potrebné dobré víno hľadať dlho. Zvlášť zaujímavými vínami sa nevyznačuje ani región Molise. Pre južné Taliansko sú typické ťažké alkoholizované vína.

Najvýznamnejším vínom Puglie je Il Falcone. V Campanii sa nachádza málo dobrých vín. Turistickou aktrakciou sú vína Captri DOC, Ischia DOC a Vesuvio DOC pochádzajúce zo svahov Vezuvu. V Basilicate si pozornosť zaslúži tiež víno rovnako pochádzajúce zo svahov sopky. Calabriu preslávilo víno dezertné víno Greco di Bianco.

Suché biele a červené vína týmto krajom nerezonujú. Najznámejšie sicílske vína zastrešuje jedna obchodná značka, ktorá zahŕňa biele, červené, šumivé a alkoholizované vína. Sardínske vína sú svieže a čisté. Nie sú vynikajúce, ale zapamätateľné.

Pripravila Katka M.

Tip: podrobné informácie o vínach nájdete v knihách Fedora Malíka. Jeho knihy si môžete objednať v kníhkupectve Martinus.